Paprikabåtar med fetaost

Livet återvänder sakta men säkert. Det första friskhetstecknet brukar vara att man blir hungrig. Idag blev det paprikabåtar med fetaost till middag. Jag fullkomligt älskar både varm fetaost och varm paprika. Därför är dessa det perfekta tillbehöret till kött och kyckling, om man frågar mig.

DSC_0016Så här ser de ut innan de åker in i ugnen. Jag har använt mig av sötpaprika denna gång, ni vet de som nästan liknar chili på formen. Sen smulat över rikligt med fetast, kryddat med peppar och oregano, och ringlat en god olivolja över. In i ugnen i 225 grader tills det doftar gott i hela hemmet, och fetaosten nästan börjar brännas i topparna. NAM!

DSC_0041

Och resterna av fetaosten tog Molly hand om. NAM tyckte hon också.

DSC_0020 (2)