När jag och Molly är ensamma hemma om dagarna, får jag sällan i mig någon ordentlig mat. Hon äter ju förstås flera gånger om dagarna, men när jag försöker hålla bort kolhydraterna blir det oftast inte att jag äter samma mat som henne. Så mitt ätande blir en aning lidande.
När maken har sina lediga dagar, vilka ibland inträffar mitt i veckan, då är det andra bullar. Då har jag tid, och motivation att fixa till ordentlig mat.

Igår blev det lasagne på LCHF vis, med zucciniskivor istället för pastaplattor. Åh, så gott!

Receptet hittar ni här.