Tänkte dela med mig av ett av favoritrecepten. Tunna kryddiga bröd. Ett måste nu i grillsäsongen! Receptet är hämtat från receptboken ”Under valnötsträdet” av Anna och Fanny Bergenström, som kommit att bli min favorit kokbok!

Till degen:
12 g jäst
1 tsk honung
½ tsk salt
2 dl ljummet vatten
3 msk mjölk
3 msk olivolja
5 dl vetemjöl

Arbeta ihop till en deg, och låt jäsa i 40 minuter. Dela degen i 4 delar. Skär varje del i ytterligare 4 bitar. Värm ugnen till 250 grader.
Rulla ut degen till runda bullar. Kavla ut en degbulle i taget till en avlång ”tunga, knappt ½ cm tjock.
Pensla brödkakorna med lite olivolja, lägg på tunna skivor av zucchini och tomat, rikligt med torkade örter, gärna några hela salvia blad och till sist flingsalt.
Grädda bröden mitt i ugnen 8-9 minuter.